Crocchette di riso dolci
DOSE
300 gr
riso arborio
15 gr
lievito di birra
1 l latte
un
limone grattugiato
cannella in polvere
miele
un
pizzico di sale
Lessate il riso in un litro di latte e mezzo litro di acqua leggermente salata.
Lasciate cuocere in modo che il liquido venga completamente assorbito e
spolverate con un pizzico di cannella, poca buccia di limone
grattugiata ed aggiungete il lievito di birra diluito in due cucchiaiate di
latte tiepido. Coprite e lasciate lievitare il composto per un’
ora. Date al composto forma di crocchette lunghe