Pane al Latte

È l’ideale per fare i classici panini o le pizzette mignon per i buffè, è semplice da fare e a piacere si può sostituire la margarina con la metà di strutto, il risultato non cambia.

DOSE

1 kg farina “0”

200 gr margarina vegetale

50 gr zucchero semolato

20 gr sale fino

50 gr lievito di birra

latte

Amalgamare la margarina con lo zucchero e il sale, quindi aggiungere la farina, il lievito e impastare tutto con il latte molto bene. Dopo la lievitazione, alzare la temperatura del forno fino a 220° e dopo aver infornato, abbassare a 190°. I tempi di cottura variano secondo la grandezza del pezzo che inforniamo.