Meat Pie

Saccottini di carne e verdure

Si può definire un piatto unico, carne, verdure, patate, tutte cotte a vapore in un connubio perfetto di sapori e di colori golosissimi!

DOSE

600 gr farina

200 gr burro

4 uova intere

10 gr sale fino

acqua quanto basta

300 gr carne di manzo

patate e verdure a piacere

Mescolare la farina, le uova, il burro, il sale e l’acqua che prende per ottenere un impasto omogeneo e lasciarlo riposare per 3 ore circa. Cuocere a vapore la carne insieme alle patate e le altre verdure che abbiamo scelto per il ripieno. Stendere la pasta ad un’altezza di mezzo centimetro e, con un “coppa pasta”, stampare dei cerchi della grandezza di una tazza, mettere al centro una cucchiaiata di carne e verdure che avremmo già tagliato a piccoli dadini; richiudere i meat pie e infornarli a 200°c non prima di averli spennellati con dell’uovo intero sbattuto.