Ciambelline al Vino

Sono i biscotti rustici per eccellenza; buoni in ogni occasione, conservati in una biscottiera chiusa, si mantengono a lungo. A piacere si possono aggiungere dei semi d’anice.

DOSE

1 kg farina “0”

900 gr zucchero semolato

450 ml olio

550 ml vino bianco

30 gr lievito in polvere

semi di anice

Impastiamo tutti gli ingredienti; con l’impasto che abbiamo ottenuto, modelliamo le ciambelline a mano e passiamo la parte superiore nello zucchero semolato. Mettiamo in forno a190°.