Nepitelle
DOSE
500 gr
farina “
100 gr
zucchero semolato
250 gr
mandorle
200 gr
cacao
50 gr
uva sultanina
100 gr strutto
500 gr
marmellata d’uva
20 gr
cannella
50 gr
zucchero a velo
un
bicchiere di liquore strega
Mescolando la
farina, lo strutto e l'acqua, preparate la pasta e, utilizzando il matterello, create delle sfoglie dello spessore di circa tre millimetri.
Per il ripieno, amalgamate in una terrina le mandorle tritate, lo zucchero, la marmellata,
l'uva sultanina, la cannella, il cacao, il liquore strega. Con un coppa pasta, ritagliate dalla sfoglia alcuni dischetti,
mettere il composto al centro e chiuderli bene a forma di mezzaluna. infornare a 170 °.