Tegole valdostane

DOSE

60 gr farina “00”

60 gr burro

200 gr zucchero semolato

4 albumi d’uovo

80 gr nocciole

80 gr mandorle bianche

vanillina a piacere

Frullare, con un mixer, lo zucchero, le nocciole e le mandorle; aggiungere gli albumi, il burro a temperatura ambiente, la farina e la vanillina.

Quando l’impasto è pronto, stendete su una teglia, sulla quale è stata posta la carta da forno le tegole, dando loro la tipica forma a disco sottile. Fate cuocere al forno a 180° per 7-10 minuti.